认定全责但是没有写肇事逃逸

您提到事故认定书未写明肇事逃逸，但您认为对方有逃逸行为。根据《道路交通安全法》及其实施条例，若您掌握对方逃逸的证据，可向交警部门提出异议，要求重新调查认定。法律依据为《道路交通安全法实施条例》第九十二条，规定发生交通事故后当事人逃逸的，逃逸的当事人承担全部责任。您应收集证据，如监控录像、目击者证言等，支持您的主张。
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从法律角度看，肇事逃逸行为是指在发生交通事故后，当事人为逃避法律责任，故意离开事故现场或虽未离开但拒绝配合调查的行为。这包括不救助伤者、不报警、不提供真实信息等情形。法律依据为《道路交通安全法》及其实施条例相关规定。
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若确定对方肇事逃逸且事故认定书已出，您仍可追究其法律责任。操作如下：1. 向交警部门提交新证据，申请复议或重新认定事故责任；2. 若复议无果，可通过民事诉讼途径索赔；3. 若逃逸行为构成犯罪，可向公安机关报案，追究其刑事责任。